Best brokolijeva juha za best (ex)frenda
Recept za juho + zgodba o tem, kako smo se skregali :)
Zaradi te juhe sva se z enim izmed mojim best frendom skregala :)
Brokolijeva juha je izjemno bogata, zdrava in paše tako v mrzlih kot toplih dneh. Najboljši del oziroma trik za izboljšanje juhe je na koncu. Med drugim pa je brokolijeva juha tudi ena izmed tistih, ki se krasno transformira v vegetarijansko, vegansko.
POSTOPEK:
Olupi krompir za kuhanje, ga nareži na majhne kocke in daj kuhat.
(Sama namreč krompir, ki je del kakršnekoli jedi, kuham posebej).
Med tem časom pa:
V lonec daš olivno olje ter na njem pokuhaš korenček, narezan na cekinčke (kolutke).
Po dveh minutah dodaš nasekljano čebulo. Oboje mešaš približno 5, 6 minut in dodaš sesekljan česen ter popražiš še malo, da lepo zadiši.
Doliješ približno pol litra vode in dodaš jušno osnovo (jaz dam 1,5 mesne kocke).
Počakaš, da zavre, zmanjšaš ogenj in dodaš krompir ter cvetove brokolija (in 1/3 graha, če ga želiš dodati). Kuhaš približno 3 minute.
Pripraviš mikser, in zajemalko po zajemalko blendaš. Ko je celotna juha zblendana, jo preliješ nazaj v lonec, daš na ogenj in dodaš malo mleka (ovsenega za vege sceno). Mešaš in vmešaš nariban parmezan ali prehranski kvas (vege scena) po svojem okusu. Pokuhaš še minuto ali dve, ker se tako juha še bolj zgosti.
Dodaš krutone, ki so lahko home made, z začimbami, česnom, … po želji. Mi imamo najraje (beri spodaj naprej):
Juho preliješ v krožnike, dodaš krutone, kroglice, karkoli želiš.
Mi jo jemo "čisto", brez dodatkov, sploh pa brez kisle smetane. Ker pazi, opa, tukaj sva pa s frendom zapela oz. se en mal skregala.
ZGODBA:
Na morju sem skuhala juho, imela sem viška zanj in njegovega sina. Dam mu lonec z juho in narezano limono in limeto in rečem:
”Prosim te, nalijta si juho, in NE DODAJAJ kisle smetane. Jejta brez. Rajši si pokapljajta z limono ali limeto. Prisežem, da je to GAME CHANGER. Samo pokapljaj, ne mešaj juhe ampak "lovi" tiste kapljice v juhi, ker so vidne. Plis, probajta tako, ker je res level 2.0.”
Dobim sporočilo:
Sumljivo sporočilo, ki je vodilo v nadaljne zasliševanje. V živo. Skorajda pod reflektorskimi lučmi v zatemnjeni sobi. S prstolomilcem pri strani.
Meni je bilo to sumljivo. Ker nič ni odgovoril, nič ni komentiral, gre pa za človeka, ki ima rad okuse, dobro hrano, eksperimente, začimbe itd …
In grem jst v zasliševanje:
Drugi dan ga vprašam:
”Si dal limono not?” in on reče, citiram:
“Ne, sva dala kislo smetano. Bomba juha."
Seveda mi je padla roleta na oči.
A pazi to, še DALA sem mu zraven narezane limone … in kaj nardi? Izdajalec samega sebe, doda kislo smetano … a striktno sem mu večkrat poudarila da ne .. in da naj da limono. Moja mama bi rekla “ko da bi steni govorila.”
Tako da ... bodi mi boljši frend, pa poskusi z LIMONO. Pokapljaj, ne mešaj, lovi tiste kapljice in uživaj, guštaj, srebaj juho, če ti paše, boli me briga, samo probaj, pa se bomo pol naprej pogovarjal.
Limona naj ne bo stara, ker bo vse uničila. Tako kot moj frendič :)
A sem še vedno skregana s svojim frendom al se že pogovarjava?
Pa sej veš .. nobena juha se ne poje tako vroča kot se skuha :)
PREBERI ŠE:
